Limone
Buon profilo nutrizionale
Polpa di limone cruda, senza buccia.
I limoni si usano per il succo e la scorza grattugiata per aggiungere acidità e sapore a cibi e bevande, e raramente si mangiano da soli. Mezzo limone, circa 30 g di polpa, ha meno di 10 kcal e circa 16 mg di vitamina C. Gran parte del valore di carboidrati è acido citrico piuttosto che zucchero: solo 2,5 g per 100 g sono zuccheri.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 1.1g | 2.0% |
| Grassi | 0.3g | 0.4% |
| Carboidrati | 9.3g | 3.1% |
| Zuccheri semplici | 3.25g | Stima |
| Carboidrati complessi | 3.25g | Stima |
| Fibre | 2.8g | 11.2% |
| Acqua | 89g | 3.6% |
| Calorie | 29 | 1.3% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.063 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 53 | mg |
| Vitamina E | 0.15 | mg |
| Selenio | 0.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 53 | mg | 58.9% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 21 | mg | 3.0% | 89% |
| Isoleucina | 29 | mg | 2.1% | 66% |
| Leucina limiting | 27 | mg | 1.0% | 30% |
| Lisina | 55 | mg | 2.6% | 78% |
| Metionina | 35 | mg | 3.3% | 104% |
| Fenilalanina | 55 | mg | 3.1% | 91% |
| Treonina | 18 | mg | 1.7% | 49% |
| Triptofano | 11 | mg | 3.9% | 114% |
| Valina | 47 | mg | 2.6% | 80% |
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