Pane piatto sottile e morbido in sfoglie, fatto con farina di frumento bianca, acqua e sale, diffuso in Armenia, Iran, Caucaso e Russia, dove si usa per avvolgere shawarma, carne alla griglia, formaggio ed erbe aromatiche. Una porzione da 50 g fornisce circa 130 kcal, 4 g di proteine e meno di 1 g di grassi, con una buona quantità di selenio e circa 260 mg di sodio. Le sfoglie variano molto per dimensioni e peso, quindi pesa il pezzo che mangi.