Halva
Beneficio nutrizionale limitato
Halva di sesamo (tahina), valori per il prodotto così come venduto.
Un dolce friabile a base di pasta di sesamo macinato (tahina) e zucchero, consumato con il tè o sul pane in Medio Oriente, nei Balcani e nell'ex Unione Sovietica. Una porzione da 30 g fornisce circa 140 kcal, 16 g di zuccheri, 6,5 g di grassi per lo più insaturi e 4 g di proteine, ed è ricca di rame, con buone quantità di fosforo e magnesio. L'halva di girasole, diffusa in Russia e in Ucraina, ha un contenuto proteico simile, un po' più di grassi e calorie, molta più vitamina E e non contiene sesamo.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 12.5g | 22.3% |
| Grassi | 21.5g | 30.7% |
| Carboidrati | 60.5g | 20.2% |
| Zuccheri semplici | 21.17g | Stima |
| Carboidrati complessi | 34.83g | Stima |
| Fibre | 4.5g | 18.0% |
| Acqua | 4g | 0.1% |
| Calorie | 469 | 20.8% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.13 | g | 20.6% |
| Monounsaturated | 8.19 | g | 32.8% |
| Polyunsaturated | 8.48 | g | 65.2% |
| Omega-3 | 2.544 | g | Stima |
| Omega-6 | 5.936 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.1 | mg |
| Vitamina E | 0.1 | mg |
| Selenio | 11.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.424 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.86 | mg | 17.9% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 4.53 | mg | 25.2% |
| magnesium | 218 | mg | 54.5% |
| phosphorus | 607 | mg | 86.7% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 195 | mg | 8.5% |
| zinc | 4.32 | mg | 39.3% |
| copper | 1.202 | mg | 133.6% |
| manganese | 0.873 | mg | 38.0% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 367 | mg | 52.4% | 147% |
| Isoleucina | 537 | mg | 38.4% | 115% |
| Leucina | 957 | mg | 35.1% | 100% |
| Lisina limiting | 400 | mg | 19.0% | 53% |
| Metionina | 664 | mg | 63.2% | 185% |
| Fenilalanina | 1185 | mg | 67.7% | 185% |
| Treonina | 519 | mg | 49.4% | 133% |
| Triptofano | 273 | mg | 97.5% | 265% |
| Valina | 698 | mg | 38.4% | 112% |
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