Formaggio fresco 5%
Buon profilo nutrizionale
Tvorog russo (formaggio fresco vaccino) con il 5% di grassi, non salato, valori così come viene venduto.
Tvorog con il 5% di grassi, il formaggio fresco in fiocchi di tutti i giorni in Russia e Ucraina, consumato al naturale, con panna acida o marmellata, oppure usato nei syrniki e negli sformati. Una porzione da 150 g contiene circa 180 kcal, 26 g di proteine e 7,5 g di grassi, ed è ricca di vitamina B12, selenio, riboflavina e fosforo, con circa 255 mg di calcio. Si colloca tra la versione magra e quella al 9%: circa 35 kcal in più per 100 g rispetto al tvorog allo 0%, con un contenuto di proteine simile.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 17.2g | 30.7% |
| Grassi | 5g | 7.1% |
| Carboidrati | 1.8g | 0.6% |
| Zuccheri semplici | 0.63g | Stima |
| Carboidrati complessi | 1.17g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 75g | 3.0% |
| Calorie | 121 | 5.4% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.16 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 1.42 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.112 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.05 | mg |
| Selenio | 11.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.222 | mg | 17.1% |
| vitamin B3 | 0.18 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.87 | mcg | 36.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 227 | mg | 32.4% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 504 | mg | 72.0% | 174% |
| Isoleucina | 914 | mg | 65.3% | 168% |
| Leucina | 1726 | mg | 63.2% | 156% |
| Lisina | 1445 | mg | 68.8% | 166% |
| Metionina | 518 | mg | 49.3% | 124% |
| Fenilalanina | 1827 | mg | 104.4% | 246% |
| Treonina | 773 | mg | 73.6% | 171% |
| Triptofano | 227 | mg | 81.1% | 190% |
| Valina | 1157 | mg | 63.6% | 160% |
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