Fegatini di pollo
SuperfoodValore nutrizionale eccezionale
Fegatini di pollo, valori per il fegato crudo.
I fegatini di pollo si mangiano fritti con le cipolle, nel pâté e negli stufati in molte cucine. Una porzione da 100 g fornisce circa 120 kcal e 17 g di proteine, con circa 3.300 µg di vitamina A (RAE), 590 µg di folati, 17 µg di vitamina B12 e 9 mg di ferro, oltre a molta riboflavina e selenio. Questa quantità di vitamina A è più del triplo del valore giornaliero e supera il limite massimo per gli adulti di 3.000 µg di vitamina A preformata.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 16.9g | 30.2% |
| Grassi | 4.8g | 6.9% |
| Carboidrati | 0.7g | 0.2% |
| Zuccheri semplici | 0.24g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0.45g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 77g | 3.1% |
| Calorie | 119 | 5.3% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.917 | g | Stima |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 17.9 | mg |
| Vitamina E | 0.7 | mg |
| Selenio | 54.6 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleucina | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leucina | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lisina | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionina | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenilalanina | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonina | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Triptofano | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valina | 998 | mg | 54.8% | 136% |
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