Piselli spezzati secchi
Valore nutrizionale eccezionale
Piselli verdi spezzati secchi, valori per i piselli crudi, non cotti.
Piselli spezzati secchi così come vengono venduti, cotti a fuoco lento per preparare zuppa di piselli, dal e purè; non richiedono ammollo. Una porzione da 60 g da secchi fornisce circa 220 kcal, 14 g di proteine e 13 g di fibre, ed è ricca di rame, folati e tiamina, con quantità utili di manganese, zinco, magnesio e ferro. Registra il peso a secco: i piselli spezzati si gonfiano fino a circa 3 volte il loro peso durante la cottura, quindi 60 g da secchi diventano circa 180 g da cotti.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 23.1g | 41.3% |
| Grassi | 3.9g | 5.6% |
| Carboidrati | 61.6g | 20.5% |
| Zuccheri semplici | 21.56g | Stima |
| Carboidrati complessi | 17.84g | Stima |
| Fibre | 22.2g | 88.8% |
| Acqua | 9g | 0.3% |
| Calorie | 364 | 16.2% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.714 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 1.8 | mg |
| Vitamina E | 0.12 | mg |
| Selenio | 10.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.719 | mg | 59.9% |
| vitamin B2 | 0.244 | mg | 18.8% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 274 | mcg | 68.5% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 15.9 | mcg | 13.3% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 4.73 | mg | 26.3% |
| magnesium | 115 | mg | 28.7% |
| phosphorus | 334 | mg | 47.7% |
| potassium | 852 | mg | 32.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.49 | mg | 31.7% |
| copper | 0.809 | mg | 89.9% |
| manganese | 1.19 | mg | 51.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 586 | mg | 83.7% | 120% |
| Isoleucina | 983 | mg | 70.2% | 108% |
| Leucina | 1680 | mg | 61.5% | 91% |
| Lisina | 1771 | mg | 84.3% | 121% |
| Metionina limiting | 468 | mg | 44.6% | 67% |
| Fenilalanina | 1669 | mg | 95.4% | 134% |
| Treonina | 813 | mg | 77.4% | 107% |
| Triptofano | 159 | mg | 56.8% | 79% |
| Valina | 1035 | mg | 56.9% | 85% |
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