Il formaggio spalmabile è un formaggio morbido, delicato e spalmabile a base di latte e panna, usato su bagel e pane tostato, nelle cheesecake e nelle glasse, e nelle salse da intingere. È composto soprattutto da grassi: una porzione da 30 g, circa due cucchiai, contiene circa 105 kcal e 10 g di grassi, di cui 6 g saturi, con meno di 2 g di proteine, circa 90 µg di vitamina A e poco calcio. Il formaggio spalmabile light o a ridotto contenuto di grassi ha circa la metà dei grassi e un po' più di proteine.