Noce di cocco
Valore nutrizionale moderato
Polpa di cocco fresca cruda, la polpa bianca di una noce di cocco matura.
La polpa di cocco fresca è la polpa bianca e soda della noce di cocco matura, che si mangia a pezzi o grattugiata in curry, chutney e dessert, e si spreme per ottenere il latte di cocco. Un pezzo da 40 g contiene circa 140 kcal e 13 g di grassi, di cui 12 g saturi, oltre a 3,6 g di fibre e un quarto del valore giornaliero di manganese. È composta per circa il 47% da acqua; il cocco essiccato disidratato ha quasi il doppio delle calorie per grammo.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 3.3g | 5.9% |
| Grassi | 33.5g | 47.9% |
| Carboidrati | 15.2g | 5.1% |
| Zuccheri semplici | 5.32g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0.88g | Stima |
| Fibre | 9g | 36.0% |
| Acqua | 47g | 1.9% |
| Calorie | 354 | 15.7% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.7 | g | 148.5% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.259 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.3 | mg |
| Vitamina E | 0.24 | mg |
| Selenio | 10.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin C | 3.3 | mg | 3.7% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 356 | mg | 13.7% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 1.5 | mg | 65.2% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 77 | mg | 11.0% | 117% |
| Isoleucina | 131 | mg | 9.4% | 106% |
| Leucina | 247 | mg | 9.0% | 98% |
| Lisina limiting | 147 | mg | 7.0% | 74% |
| Metionina | 128 | mg | 12.2% | 135% |
| Fenilalanina | 272 | mg | 15.5% | 161% |
| Treonina | 121 | mg | 11.5% | 117% |
| Triptofano | 39 | mg | 13.9% | 143% |
| Valina | 202 | mg | 11.1% | 122% |
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