Würstel
Beneficio nutrizionale limitato
Würstel di manzo e maiale (hot dog, sosiski), valori così come venduti.
Salsicce cotte e salmistrate di carne di manzo e maiale finemente macinata, riscaldate in acqua o grigliate e consumate negli hot dog oppure, come le sosiski russe, con patate, pasta o grano saraceno. Due salsicce (100 g) forniscono circa 290 kcal, 10 g di proteine e 26 g di grassi, di cui 7,7 g saturi, e circa 1090 mg di sodio, vicino alla metà del limite giornaliero. Sono ricche di vitamina B12 ma contengono in peso più del doppio di grassi rispetto alle proteine.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 10.3g | 18.4% |
| Grassi | 25.8g | 36.9% |
| Carboidrati | 4.2g | 1.4% |
| Zuccheri semplici | 1.47g | Stima |
| Carboidrati complessi | 2.73g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 56g | 2.3% |
| Calorie | 290 | 12.9% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.67 | g | 38.4% |
| Monounsaturated | 11.39 | g | 45.6% |
| Polyunsaturated | 4.4 | g | 33.8% |
| Omega-3 | 1.32 | g | Stima |
| Omega-6 | 3.08 | g | Stima |
| Trans | 0.2 | g | 10.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.19 | mg |
| Selenio | 12.5 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.121 | mg | 9.3% |
| vitamin B3 | 2.67 | mg | 16.7% |
| vitamin B6 | 0.166 | mg | 9.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.57 | mcg | 65.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 UI) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 1.09 | mg | 6.1% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 206 | mg | 29.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1090 | mg | 47.4% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.097 | mg | 10.8% |
| manganese | 0.045 | mg | 2.0% |
| selenium | 12.5 | mcg | 22.7% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 331 | mg | 47.3% | 185% |
| Isoleucina | 530 | mg | 37.9% | 158% |
| Leucina | 907 | mg | 33.2% | 133% |
| Lisina | 963 | mg | 45.9% | 179% |
| Metionina | 401 | mg | 38.2% | 156% |
| Fenilalanina | 821 | mg | 46.9% | 179% |
| Treonina | 474 | mg | 45.1% | 169% |
| Triptofano | 111 | mg | 39.6% | 150% |
| Valina | 555 | mg | 30.5% | 124% |
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