Mirtillo rosso
Valore nutrizionale eccezionale
Mirtilli rossi americani freschi crudi, non zuccherati, valori per le bacche crude.
I mirtilli rossi freschi sono molto aspri e si mangiano raramente crudi; vengono cotti con lo zucchero per farne salse e relish o aggiunti ai prodotti da forno. Una manciata da 50 g contiene circa 23 kcal e 6 g di carboidrati, di cui solo 2 g di zuccheri, con 1,8 g di fibre e 7 mg di vitamina C. Con lo zucchero aggiunto, la salsa di mirtilli rossi ha circa 3,5 volte e i mirtilli rossi essiccati zuccherati circa 7 volte le calorie delle bacche crude.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.5g | 0.9% |
| Grassi | 0.1g | 0.1% |
| Carboidrati | 12g | 4.0% |
| Zuccheri semplici | 4.2g | Stima |
| Carboidrati complessi | 4.2g | Stima |
| Fibre | 3.6g | 14.4% |
| Acqua | 87g | 3.5% |
| Calorie | 46 | 2.0% |
Indice glicemico
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Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.042 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 14 | mg |
| Vitamina E | 1.32 | mg |
| Selenio | 0.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 14 | mg | 15.6% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 6 | mg | 1.5% |
| phosphorus | 11 | mg | 1.6% |
| potassium | 80 | mg | 3.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.267 | mg | 11.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 18 | mg | 2.6% | 169% |
| Isoleucina | 33 | mg | 2.4% | 165% |
| Leucina | 53 | mg | 1.9% | 130% |
| Lisina | 39 | mg | 1.9% | 122% |
| Metionina limiting | 6 | mg | 0.6% | 39% |
| Fenilalanina | 68 | mg | 3.9% | 249% |
| Treonina | 28 | mg | 2.7% | 168% |
| Triptofano | 3 | mg | 1.1% | 68% |
| Valina | 45 | mg | 2.5% | 169% |
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