Burro
Beneficio nutrizionale limitato
Burro salato, circa 80% di grasso di latte.
Il burro è panna zangolata, usato per spalmare sul pane, friggere e cuocere al forno. È circa l'80% di grassi, e metà del suo peso è grasso saturo: una porzione da 10 g, circa due cucchiaini, ha 72 kcal e 5 g di grassi saturi. Fornisce un po' di vitamina A, e il burro salato aggiunge circa 65 mg di sodio ogni 10 g, mentre il burro non salato ne ha quasi nessuno.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto crudo
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.9g | 1.6% |
| Grassi | 81.1g | 115.9% |
| Carboidrati | 0.06g | 0.0% |
| Zuccheri semplici | 0.02g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0.04g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 16g | 0.6% |
| Calorie | 717 | 31.9% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 51.37 | g | 256.8% |
| Monounsaturated | 21.02 | g | 84.1% |
| Polyunsaturated | 3.04 | g | 23.4% |
| Omega-3 | 0.912 | g | Stima |
| Omega-6 | 2.128 | g | Stima |
| Trans | 3.28 | g | 164.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 2.32 | mg |
| Selenio | 1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 684 | mcg | 76.0% |
| vitamin B1 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.003 | mg | 0.2% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin E | 2.32 | mg | 15.5% |
| vitamin K | 7 | mcg | 5.8% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 0.02 | mg | 0.1% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 24 | mg | 0.9% |
| sodium | 643 | mg | 28.0% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 23 | mg | 3.3% | 152% |
| Isoleucina | 51 | mg | 3.6% | 179% |
| Leucina | 83 | mg | 3.0% | 144% |
| Lisina | 67 | mg | 3.2% | 147% |
| Metionina | 29 | mg | 2.8% | 133% |
| Fenilalanina | 82 | mg | 4.7% | 211% |
| Treonina | 38 | mg | 3.6% | 160% |
| Triptofano | 12 | mg | 4.3% | 192% |
| Valina | 57 | mg | 3.1% | 150% |
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