Bacon
Beneficio nutrizionale limitato
Fette di bacon di maiale, valori per bacon cotto in padella.
Il bacon è carne di maiale stagionata, solitamente pancetta, spesso affumicata, cotta in padella fino a diventare croccante per la colazione, i panini e le insalate. Due o tre fette cotte (circa 25 g) forniscono circa 120 kcal, 8,5 g di proteine, 9 g di grassi e 420 mg di sodio, quindi è ricco sia di grassi che di sale. I valori si riferiscono alle fette cotte: la cottura in padella elimina grassi e acqua, e il bacon crudo perde quasi due terzi del suo peso in padella.
I valori nutrizionali si riferiscono al prodotto cotto
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 33.9g | 60.5% |
| Grassi | 35.1g | 50.1% |
| Carboidrati | 1.7g | 0.6% |
| Zuccheri semplici | 0.59g | Stima |
| Carboidrati complessi | 1.1g | Stima |
| Fibre | 0g | 0.0% |
| Acqua | 24g | 0.9% |
| Calorie | 468 | 20.8% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.96 | g | 59.8% |
| Monounsaturated | 15.53 | g | 62.1% |
| Polyunsaturated | 6.11 | g | 47.0% |
| Omega-3 | 1.833 | g | Stima |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.277 | g | Stima |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.42 | mg |
| Selenio | 50.7 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.56 | mg | 46.7% |
| vitamin B2 | 0.232 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 10.46 | mg | 65.4% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B12 | 1.09 | mcg | 45.4% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.95 | mg | 5.3% |
| magnesium | 31 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 388 | mg | 55.4% |
| potassium | 499 | mg | 19.2% |
| sodium | 1684 | mg | 73.2% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.022 | mg | 1.0% |
| selenium | 50.7 | mcg | 92.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 1391 | mg | 198.7% | 239% |
| Isoleucina | 1619 | mg | 115.6% | 148% |
| Leucina | 2814 | mg | 103.1% | 127% |
| Lisina | 3041 | mg | 144.8% | 174% |
| Metionina | 1322 | mg | 125.9% | 158% |
| Fenilalanina | 2776 | mg | 158.6% | 186% |
| Treonina | 1504 | mg | 143.2% | 165% |
| Triptofano | 407 | mg | 145.4% | 169% |
| Valina | 1729 | mg | 95.0% | 119% |
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