Latte di mandorla
Buon profilo nutrizionale
Latte di mandorla non zuccherato, a lunga conservazione, fortificato con calcio e vitamine D ed E.
Il latte di mandorla è una bevanda a base di mandorle macinate e acqua, usata al posto del latte vaccino nel caffè, nei cereali e nei frullati. La versione non zuccherata è molto leggera, circa 38 kcal e 1 g di proteine per bicchiere da 250 ml, quindi non sostituisce le proteine del latte. Le versioni fortificate come questa forniscono circa 460 mg di calcio, l'intero valore giornaliero di vitamina E e un po' di vitamina D per bicchiere; quelle non fortificate contengono poco calcio.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 0.4g | 0.7% |
| Grassi | 1g | 1.4% |
| Carboidrati | 1.3g | 0.4% |
| Zuccheri semplici | 0.45g | Stima |
| Carboidrati complessi | 0.65g | Stima |
| Fibre | 0.2g | 0.8% |
| Acqua | 97g | 3.9% |
| Calorie | 15 | 0.7% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.59 | g | 2.4% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.168 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 6.33 | mg |
| Selenio | 0.1 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B2 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B3 | 0.07 | mg | 0.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin D | 1 (40 UI) | mcg | 6.7% |
| vitamin E | 6.33 | mg | 42.2% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 184 | mg | 18.4% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 6 | mg | 1.5% |
| phosphorus | 9 | mg | 1.3% |
| potassium | 67 | mg | 2.6% |
| sodium | 72 | mg | 3.1% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.02 | mg | 2.2% |
| manganese | 0.04 | mg | 1.7% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 10 | mg | 1.4% | 125% |
| Isoleucina | 14 | mg | 1.0% | 93% |
| Leucina | 28 | mg | 1.0% | 92% |
| Lisina limiting | 11 | mg | 0.5% | 46% |
| Metionina | 7 | mg | 0.7% | 61% |
| Fenilalanina | 30 | mg | 1.7% | 146% |
| Treonina | 11 | mg | 1.0% | 88% |
| Triptofano | 4 | mg | 1.4% | 121% |
| Valina | 16 | mg | 0.9% | 80% |
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