Burro di mandorle
Buon profilo nutrizionale
Burro di mandorle semplice ottenuto da mandorle tostate macinate, senza sale, valori del prodotto così come venduto.
Il burro di mandorle è fatto di mandorle tostate macinate; si spalma sul pane e sulla frutta, si mescola nel porridge e negli smoothie e si usa nei prodotti da forno. Due cucchiai (circa 30 g) contengono circa 185 kcal, 6 g di proteine e 17 g di grassi prevalentemente monoinsaturi, e sono ricchi di vitamina E (circa 7 mg), rame, manganese e riboflavina, con una buona quantità di magnesio e circa 100 mg di calcio. Le versioni salate o zuccherate aggiungono sodio o zucchero.
Distribuzione dei macronutrienti
Info nutrizionali di base
| Nutriente | Valore | DV |
|---|---|---|
| Proteine | 21g | 37.5% |
| Grassi | 55.5g | 79.3% |
| Carboidrati | 18.8g | 6.3% |
| Zuccheri semplici | 6.58g | Stima |
| Carboidrati complessi | 1.92g | Stima |
| Fibre | 10.3g | 41.2% |
| Acqua | 2g | 0.1% |
| Calorie | 614 | 27.3% |
Composizione degli acidi grassi
| Acido grasso | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.15 | g | 20.8% |
| Monounsaturated | 32.45 | g | 129.8% |
| Polyunsaturated | 13.61 | g | 104.7% |
| Omega-3 | 4.083 | g | Stima |
| Omega-6 | 9.527 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
Gli antiossidanti (ad es. vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoli, carotenoidi) aiutano a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e a sostenere la salute. Si trovano in frutta, verdura, frutta secca e in alcuni prodotti di origine animale.
Composti con attività antiossidante. Vitamina C, E e selenio sono inclusi quando presenti nel prodotto.
| Composto | Quantità | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 24.21 | mg |
| Selenio | 2.4 | mcg |
Vitamine
| Vitamina | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.939 | mg | 72.2% |
| vitamin B3 | 3.16 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 53 | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 24.21 | mg | 161.4% |
Minerali
| Minerale | Quantità | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 347 | mg | 34.7% |
| iron | 3.49 | mg | 19.4% |
| magnesium | 279 | mg | 69.8% |
| phosphorus | 508 | mg | 72.6% |
| potassium | 748 | mg | 28.8% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.29 | mg | 29.9% |
| copper | 0.934 | mg | 103.8% |
| manganese | 2.131 | mg | 92.7% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Aminoacidi essenziali
| Aminoacido | Quantità | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 550 | mg | 78.6% | 131% |
| Isoleucina | 813 | mg | 58.1% | 103% |
| Leucina | 1483 | mg | 54.3% | 93% |
| Lisina limiting | 612 | mg | 29.1% | 49% |
| Metionina | 364 | mg | 34.7% | 60% |
| Fenilalanina | 1744 | mg | 99.7% | 162% |
| Treonina | 555 | mg | 52.9% | 85% |
| Triptofano | 159 | mg | 56.8% | 92% |
| Valina | 937 | mg | 51.5% | 89% |
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