Protein bar adalah produk kembang gula yang dibangun dengan sekitar 20-30 g protein per 100 g, biasanya campuran whey dan kedelai yang direkatkan dengan sirup, alkohol gula, dan lemak. Produk ini menyelesaikan satu masalah dengan baik — protein saat tidak ada dapur — dan bukan makanan sehat: densitas energinya mendekati cokelat, dan alkohol gula yang membuat label gulanya rendah justru membuat sebagian batangan ini berat di perut. Batangan ini sangat bervariasi antar merek; label selalu layak dibaca setiap kali.