Telur ikan salmon
Nilai gizi sedang
Telur ikan salmon asin (kaviar merah, ikra), nilai sebagaimana dijual.
Telur ikan salmon (kaviar merah, ikra) adalah telur salmon yang diasinkan, dimakan di Rusia dan Eropa Timur di atas roti bermentega, blini, dan telur isi, serta di Jepang sebagai topping sushi. Satu porsi 20 g (sekitar satu sendok makan munjung) mengandung sekitar 50 kkal, 6 g protein, dan 0,6 g lemak omega-3 EPA dan DHA, kebutuhan vitamin B12 untuk beberapa hari, serta hampir setengah kebutuhan harian vitamin D. Makanan ini asin: sekitar 300 mg natrium per 20 g.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 31.5g | 56.3% |
| Lemak | 13.2g | 18.9% |
| Karbohidrat | 1g | 0.3% |
| Gula Sederhana | 0.35g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0.65g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 47g | 1.9% |
| Kalori | 249 | 11.1% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Perkiraan |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6 | mg |
| Vitamin E | 9.1 | mg |
| Selenium | 65.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Isoleusin | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leusin | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lisin | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Metionin | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenilalanin | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Treonin | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Triptofan | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Valin | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien