Sarden kalengan adalah ikan kecil berlemak yang dimakan utuh, termasuk tulangnya yang lunak, di atas roti panggang, dalam salad, atau langsung dari kalengnya. Satu kaleng standar, sekitar 90 g setelah ditiriskan, memberikan sekitar 22 g protein dan 0,9 g lemak omega-3 EPA dan DHA, serta sangat tinggi vitamin B12 dan selenium dan tinggi fosfor, kalsium, dan vitamin D. Sebagian besar kalsiumnya berasal dari tulang, dan satu kaleng mengandung natrium sedang, sekitar 280 mg.