Bubuk Kakao
Profil gizi baik
Bubuk kakao tanpa pemanis, nilai untuk bubuk kering.
Bubuk kakao adalah padatan kakao yang digiling setelah sebagian besar lemak kakaonya diperas keluar, digunakan untuk minuman kakao panas, kue panggang, dan hidangan penutup. Porsi 10 g (sekitar dua sendok makan rata) mengandung sekitar 36 kkal dan hampir 4 g serat, serta tinggi tembaga, dengan sejumlah mangan, magnesium, dan zat besi. Bubuk ini juga mengandung teobromin dan sedikit kafein. Kakao tanpa pemanis hampir tidak mengandung gula; campuran minuman kakao siap saji sebagian besar berupa gula.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 19.6g | 35.0% |
| Lemak | 13.7g | 19.6% |
| Karbohidrat | 57.9g | 19.3% |
| Gula Sederhana | 20.26g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0.64g | Perkiraan |
| Serat | 37g | 148.0% |
| Air | 3g | 0.1% |
| Kalori | 359 | 16.0% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.07 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 4.57 | g | 18.3% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.308 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.1 | mg |
| Selenium | 14.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.241 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 2.19 | mg | 13.7% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 32 | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 13.86 | mg | 77.0% |
| magnesium | 499 | mg | 124.8% |
| phosphorus | 734 | mg | 104.9% |
| potassium | 1524 | mg | 58.6% |
| sodium | 21 | mg | 0.9% |
| zinc | 6.81 | mg | 61.9% |
| copper | 3.788 | mg | 420.9% |
| manganese | 3.837 | mg | 166.8% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 339 | mg | 48.4% | 65% |
| Isoleusin | 760 | mg | 54.3% | 78% |
| Leusin | 1189 | mg | 43.6% | 60% |
| Lisin | 983 | mg | 46.8% | 63% |
| Metionin limiting | 441 | mg | 42.0% | 59% |
| Fenilalanin | 1676 | mg | 95.8% | 125% |
| Treonin | 776 | mg | 73.9% | 95% |
| Triptofan | 293 | mg | 104.6% | 136% |
| Valin | 1177 | mg | 64.7% | 90% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien