Kacang Arab Kering
Nilai gizi luar biasa
Kacang arab kering (kacang garbanzo), nilai untuk biji kering mentah.
Kacang arab kering (kacang garbanzo) direndam semalaman lalu direbus untuk salad, semur, dan hummus, atau direndam lalu digiling mentah untuk falafel. Satu porsi kering 60 g memberikan sekitar 225 kkal, 12 g protein, dan 7 g serat, serta tinggi mangan, folat, tembaga, dan tiamin, dengan zat besi, seng, dan vitamin B6 dalam jumlah yang bermanfaat. Kacang ini mengandung lebih banyak lemak daripada sebagian besar jenis kacang, sekitar 6 g per 100 g kering. Berat kacang arab kering menjadi sekitar 2,3 kali lipat setelah dimasak.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20.5g | 36.6% |
| Lemak | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 63g | 21.0% |
| Gula Sederhana | 22.05g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 28.75g | Perkiraan |
| Serat | 12.2g | 48.8% |
| Air | 8g | 0.3% |
| Kalori | 378 | 16.8% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 1.911 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
| Vitamin E | 0.82 | mg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Isoleusin | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leusin | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lisin | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metionin | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenilalanin | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treonin | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Triptofan | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valin limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien