Kacang polong belah kering
Nilai gizi luar biasa
Kacang polong hijau belah kering, nilai untuk kacang mentah yang belum dimasak.
Kacang polong belah kering sebagaimana dijual, direbus dengan api kecil menjadi sup kacang polong, dal, dan puree; kacang ini tidak perlu direndam. Satu porsi kering 60 g memberikan sekitar 220 kkal, 14 g protein, dan 13 g serat, serta tinggi tembaga, folat, dan tiamin, dengan mangan, seng, magnesium, dan zat besi dalam jumlah yang bermanfaat. Catat berat keringnya: kacang polong belah mengembang hingga sekitar 3 kali beratnya saat dimasak, sehingga 60 g kering menjadi sekitar 180 g matang.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 23.1g | 41.3% |
| Lemak | 3.9g | 5.6% |
| Karbohidrat | 61.6g | 20.5% |
| Gula Sederhana | 21.56g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 17.84g | Perkiraan |
| Serat | 22.2g | 88.8% |
| Air | 9g | 0.3% |
| Kalori | 364 | 16.2% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.41 | g | 2.0% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.714 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.8 | mg |
| Vitamin E | 0.12 | mg |
| Selenium | 10.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.719 | mg | 59.9% |
| vitamin B2 | 0.244 | mg | 18.8% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.14 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 274 | mcg | 68.5% |
| vitamin C | 1.8 | mg | 2.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 15.9 | mcg | 13.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 4.73 | mg | 26.3% |
| magnesium | 115 | mg | 28.7% |
| phosphorus | 334 | mg | 47.7% |
| potassium | 852 | mg | 32.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.49 | mg | 31.7% |
| copper | 0.809 | mg | 89.9% |
| manganese | 1.19 | mg | 51.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 586 | mg | 83.7% | 120% |
| Isoleusin | 983 | mg | 70.2% | 108% |
| Leusin | 1680 | mg | 61.5% | 91% |
| Lisin | 1771 | mg | 84.3% | 121% |
| Metionin limiting | 468 | mg | 44.6% | 67% |
| Fenilalanin | 1669 | mg | 95.4% | 134% |
| Treonin | 813 | mg | 77.4% | 107% |
| Triptofan | 159 | mg | 56.8% | 79% |
| Valin | 1035 | mg | 56.9% | 85% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien