Kacang Lentil Kering
SuperfoodNilai gizi luar biasa
Lentil kering, nilai untuk biji kering mentah sebelum dimasak.
Lentil kering sebagaimana dijual, dimasak tanpa direndam menjadi sup, semur, dan dal: lentil cokelat dan hijau tetap mempertahankan bentuknya setelah 20-30 menit, sedangkan lentil merah belah melunak menjadi pure dalam sekitar 15 menit. Porsi kering 60 g memberikan sekitar 210 kkal, 15 g protein, dan 6 g serat, serta tinggi folat, tembaga, tiamin, mangan, dan zat besi, dengan kandungan seng dan vitamin B6 yang bermanfaat. Catat berat keringnya: lentil menjadi 2,5 hingga 3 kali lebih berat setelah dimasak.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 24.6g | 43.9% |
| Lemak | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrat | 63.4g | 21.1% |
| Gula Sederhana | 22.19g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 30.51g | Perkiraan |
| Serat | 10.7g | 42.8% |
| Air | 8g | 0.3% |
| Kalori | 352 | 15.6% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.371 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.5 | mg |
| Vitamin E | 0.49 | mg |
| Selenium | 0.1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Isoleusin | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leusin | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lisin | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Metionin limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenilalanin | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Treonin | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Triptofan | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Valin | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien