Nori
Nilai gizi luar biasa
Lembaran rumput laut nori kering, seperti yang digunakan untuk sushi, nilai untuk lembaran kering.
Nori adalah rumput laut merah jenis laver yang dipres dan dikeringkan menjadi lembaran tipis, digunakan untuk membungkus gulungan sushi dan onigiri, dipotong menjadi potongan memanjang untuk ramen dan hidangan nasi, atau dimakan setelah dipanggang sebagai camilan. Per 100 g, nori mengandung sekitar 39 g protein dan 31 g serat, tetapi satu lembar hanya seberat sekitar 3 g, yang menambahkan sekitar 8 kkal, 1 g protein, dan sekitar 50 µg vitamin A. Selembar nori sushi berukuran penuh berukuran sekitar 19 x 21 cm; kemasan camilan nori berbumbu biasanya mengandung tambahan minyak dan garam.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 39.4g | 70.4% |
| Lemak | 3.7g | 5.3% |
| Karbohidrat | 38.7g | 12.9% |
| Gula Sederhana | 13.54g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 31.2g | 124.8% |
| Air | 8g | 0.3% |
| Kalori | 276 | 12.3% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Perkiraan |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 264.5 | mg |
| Vitamin E | 6.78 | mg |
| Selenium | 4.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Isoleusin | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leusin | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lisin limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionin | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanin | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonin | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofan | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valin | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien