Pretzel
Nilai gizi sedang
Pretzel asin yang keras dan renyah (berbentuk simpul atau stik), nilai sesuai saat dijual.
Pretzel keras adalah pilinan atau batang adonan terigu yang dicelupkan ke dalam larutan alkali, ditaburi garam kasar, lalu dipanggang hingga renyah. Porsi 30 g mengandung sekitar 115 kkal, sebagian besar dari pati, dengan kurang dari 1 g lemak tetapi sekitar 370 mg natrium, sekitar 16% dari nilai harian. Pretzel mengandung lemak jauh lebih sedikit daripada keripik kentang, tetapi natriumnya lebih dari dua kali lipat per gram. Nilai-nilai ini tidak memperhitungkan zat besi dan vitamin B yang ditambahkan ke tepung terigu yang diperkaya di AS.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Lemak | 2.9g | 4.1% |
| Karbohidrat | 80.4g | 26.8% |
| Gula Sederhana | 28.14g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 48.86g | Perkiraan |
| Serat | 3.4g | 13.6% |
| Air | 3g | 0.1% |
| Kalori | 384 | 17.1% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.73 | g | 2.9% |
| Polyunsaturated | 1.29 | g | 9.9% |
| Omega-3 | 0.387 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.903 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.47 | mg |
| Selenium | 4.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.183 | mg | 15.3% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.95 | mg | 12.2% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 84 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin E | 0.47 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 2.8 | mcg | 2.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 1240 | mg | 53.9% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 1.015 | mg | 44.1% |
| selenium | 4.4 | mcg | 8.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 220 | mg | 31.4% | 77% |
| Isoleusin | 407 | mg | 29.1% | 76% |
| Leusin | 757 | mg | 27.7% | 69% |
| Lisin limiting | 257 | mg | 12.2% | 30% |
| Metionin | 347 | mg | 33.0% | 84% |
| Fenilalanin | 844 | mg | 48.2% | 115% |
| Treonin | 250 | mg | 23.8% | 56% |
| Triptofan | 97 | mg | 34.6% | 82% |
| Valin | 480 | mg | 26.4% | 67% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien