Mustard
Profil gizi baik
Mustar kuning siap pakai, nilai sebagaimana dijual.
Mustard kuning siap pakai adalah biji mustard giling yang dicampur dengan cuka, garam, dan kunyit. Mustard ini digunakan pada hot dog dan sandwich, serta dalam saus salad dan bumbu perendam. Satu sajian 10 g, atau sekitar dua sendok teh, hanya mengandung sekitar 6 kkal; kandungan utama yang ditambahkannya adalah natrium, sekitar 110 mg. Mustard Dijon dan mustard pedas ala Rusia menggunakan lebih banyak biji mustard dan rasanya lebih tajam, tetapi digunakan dalam jumlah kecil yang serupa.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.7g | 6.6% |
| Lemak | 3.3g | 4.7% |
| Karbohidrat | 5.8g | 1.9% |
| Gula Sederhana | 2.03g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 4g | 16.0% |
| Air | 84g | 3.3% |
| Kalori | 60 | 2.7% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 2.18 | g | 8.7% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.539 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.3 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selenium | 33.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.177 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.56 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin E | 0.36 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1104 | mg | 48.0% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.422 | mg | 18.3% |
| selenium | 33.5 | mcg | 60.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 119 | mg | 17.0% | 157% |
| Isoleusin | 146 | mg | 10.4% | 103% |
| Leusin | 292 | mg | 10.7% | 101% |
| Lisin | 264 | mg | 12.6% | 116% |
| Metionin | 148 | mg | 14.1% | 136% |
| Fenilalanin | 295 | mg | 16.9% | 152% |
| Treonin | 167 | mg | 15.9% | 141% |
| Triptofan limiting | 9 | mg | 3.2% | 29% |
| Valin | 189 | mg | 10.4% | 100% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien