Kefir 2,5%
Profil gizi baik
Kefir dengan kadar lemak 2,5%, minuman susu fermentasi standar khas Rusia, nilai per 100 ml.
Kefir adalah susu yang difermentasi dengan biji kefir, yaitu campuran bakteri asam laktat dan ragi, sehingga menghasilkan minuman asam yang lebih encer daripada yoghurt; 2,5% adalah kadar lemak standar di Rusia dan Eropa Timur. Segelas 250 ml mengandung sekitar 135 kkal, 7,5 g protein, dan 6,5 g lemak, serta menyediakan sekitar 300 mg kalsium; kefir tinggi vitamin B12 dan riboflavin. Fermentasi mengubah sebagian laktosa menjadi asam laktat, sehingga kadar gulanya lebih rendah daripada susu.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3g | 5.4% |
| Lemak | 2.6g | 3.7% |
| Karbohidrat | 4.1g | 1.4% |
| Gula Sederhana | 1.43g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 2.67g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 92g | 3.7% |
| Kalori | 55 | 2.4% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.47 | g | 7.3% |
| Monounsaturated | 0.64 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.105 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selenium | 3.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.48 | mcg | 20.0% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 91 | mg | 13.0% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 90 | mg | 12.9% | 178% |
| Isoleusin | 154 | mg | 11.0% | 163% |
| Leusin | 283 | mg | 10.4% | 147% |
| Lisin | 250 | mg | 11.9% | 165% |
| Metionin | 97 | mg | 9.2% | 134% |
| Fenilalanin | 305 | mg | 17.4% | 236% |
| Treonin | 127 | mg | 12.1% | 161% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 182% |
| Valin | 195 | mg | 10.7% | 154% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien