Mi instan adalah mi terigu yang sudah dimasak dan digoreng, dijual dalam bentuk bongkahan dengan sebungkus bumbu dan disiapkan dengan air mendidih. Satu bongkah 85 g beserta bumbunya mengandung sekitar 375 kkal, 15 g lemak (7 g lemak jenuh, sebagian besar dari minyak penggorengan), dan sekitar 1.580 mg natrium, lebih dari dua pertiga nilai harian 2.300 mg, yang sebagian besar terdapat dalam bumbunya. Menggunakan setengah bungkus bumbu mengurangi natrium secara signifikan. Nilai-nilai ini untuk produk kering; penyajiannya hanya menambahkan air.