Krim kental
Nilai gizi sedang
Krim kental (whipping cream) dengan kadar lemak sekitar 36%, nilai per 100 g.
Krim kental adalah lapisan kaya lemak yang diambil dari permukaan susu, dikocok untuk hidangan penutup dan digunakan untuk memperkaya saus, sup, dan kopi. Sekitar sepertiganya adalah lemak: satu sendok makan 15 g mengandung sekitar 50 kkal dan 5,4 g lemak, 3,5 g di antaranya lemak jenuh, dengan sekitar 60 µg vitamin A dari lemak susu serta hampir tanpa protein atau gula. Krim dengan kadar lemak minimal 30-35% dapat dikocok dengan baik; krim yang lebih encer tidak dapat mempertahankan bentuknya.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.8g | 5.0% |
| Lemak | 36.1g | 51.6% |
| Karbohidrat | 2.8g | 0.9% |
| Gula Sederhana | 0.98g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.82g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 340 | 15.1% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 23.03 | g | 115.1% |
| Monounsaturated | 9.1 | g | 36.4% |
| Polyunsaturated | 1.57 | g | 12.1% |
| Omega-3 | 0.471 | g | Perkiraan |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.099 | g | Perkiraan |
| Trans | 1.24 | g | 62.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.6 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selenium | 3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 411 | mcg | 45.7% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.188 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.16 | mcg | 6.7% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 1.6 (64 IU) | mcg | 10.7% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 66 | mg | 6.6% |
| iron | 0.1 | mg | 0.6% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 58 | mg | 8.3% |
| potassium | 95 | mg | 3.7% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 3 | mcg | 5.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 66 | mg | 9.4% | 140% |
| Isoleusin | 146 | mg | 10.4% | 165% |
| Leusin | 234 | mg | 8.6% | 130% |
| Lisin limiting | 124 | mg | 5.9% | 88% |
| Metionin | 81 | mg | 7.7% | 119% |
| Fenilalanin | 264 | mg | 15.1% | 218% |
| Treonin | 126 | mg | 12.0% | 171% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 339% |
| Valin | 170 | mg | 9.3% | 144% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien