Ham
Manfaat gizi terbatas
Ham matang iris, biasa (bukan ekstra rendah lemak), siap santap.
Ham iris adalah daging babi yang diawetkan dan dimasak, dijual siap santap, umumnya digunakan dalam sandwich, salad, dan hidangan sarapan. Kandungan natriumnya tinggi: porsi sandwich 50 g mengandung sekitar 400 mg natrium, disertai sekitar 8 g protein dan 0,3 mg tiamin (vitamin B1), seperempat dari kebutuhan harian. Larutan curing mengandung garam dan sering kali gula, sehingga ham memiliki beberapa gram karbohidrat per 100 g, sedangkan daging babi segar tidak mengandung karbohidrat sama sekali.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.6g | 29.6% |
| Lemak | 8.8g | 12.6% |
| Karbohidrat | 3.6g | 1.2% |
| Gula Sederhana | 1.26g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.04g | Perkiraan |
| Serat | 1.3g | 5.2% |
| Air | 67g | 2.7% |
| Kalori | 164 | 7.3% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.5 | g | 2.5% |
| Monounsaturated | 4.35 | g | 17.4% |
| Polyunsaturated | 0.79 | g | 6.1% |
| Omega-3 | 0.237 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.553 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selenium | 20.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.626 | mg | 52.2% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 2.9 | mg | 18.1% |
| vitamin B6 | 0.329 | mg | 19.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.42 | mcg | 17.5% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.7 (28 IU) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.02 | mg | 5.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 287 | mg | 11.0% |
| sodium | 814 | mg | 35.4% |
| zinc | 1.35 | mg | 12.3% |
| copper | 0.089 | mg | 9.9% |
| manganese | 0.557 | mg | 24.2% |
| selenium | 20.7 | mcg | 37.6% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 477 | mg | 68.1% | 167% |
| Isoleusin | 573 | mg | 40.9% | 107% |
| Leusin limiting | 986 | mg | 36.1% | 91% |
| Lisin | 1110 | mg | 52.9% | 130% |
| Metionin | 479 | mg | 45.6% | 117% |
| Fenilalanin | 919 | mg | 52.5% | 126% |
| Treonin | 558 | mg | 53.1% | 125% |
| Triptofan | 155 | mg | 55.4% | 132% |
| Valin | 670 | mg | 36.8% | 94% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien