Ikan haring asin
Nilai gizi sedang
Fillet ikan haring Atlantik asin (seledka) tanpa gula, nilai untuk produk sebagaimana dijual.
Ikan haring asin (seledka) adalah hidangan pokok di meja makan Rusia, Ukraina, dan Baltik, disajikan dengan kentang rebus, bawang bombai, dan roti gandum hitam atau dalam salad haring berselimut mantel bulu. Satu porsi 50 g memberikan sekitar 75 kkal dan 8,5 g protein, dengan sekitar 0,7 g lemak omega-3 EPA dan DHA serta lebih dari dua kali kebutuhan harian vitamin B12, tetapi juga sekitar 1.200 mg natrium. Merendam fillet dalam air atau susu sebelum disajikan akan mengeluarkan sebagian garamnya.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.9g | 30.2% |
| Lemak | 8.5g | 12.1% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Sederhana | 0g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 68g | 2.7% |
| Kalori | 149 | 6.6% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.92 | g | 9.6% |
| Monounsaturated | 3.51 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | Perkiraan |
| EPA | 666 | mg | 74.0% |
| DHA | 810 | mg | 90.0% |
| Omega-6 | 1.407 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 1.01 | mg |
| Selenium | 34.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 3.02 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 12.85 | mcg | 535.4% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 3.9 (156 IU) | mcg | 26.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 2410 | mg | 104.8% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.039 | mg | 1.7% |
| selenium | 34.3 | mcg | 62.4% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 497 | mg | 71.0% | 173% |
| Isoleusin | 778 | mg | 55.6% | 144% |
| Leusin | 1372 | mg | 50.3% | 125% |
| Lisin | 1551 | mg | 73.9% | 180% |
| Metionin | 682 | mg | 65.0% | 165% |
| Fenilalanin | 1229 | mg | 70.2% | 167% |
| Treonin | 740 | mg | 70.5% | 165% |
| Triptofan | 189 | mg | 67.5% | 159% |
| Valin | 870 | mg | 47.8% | 121% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien