Nasi Goreng
Nilai gizi sedang
Nasi goreng dengan sayuran dan telur.
Nasi goreng adalah nasi matang, biasanya nasi sisa semalam, yang ditumis dalam minyak bersama telur, kacang polong, wortel, dan daun bawang, dibumbui kecap asin dan sering dicampur ayam, babi, atau udang. Sebagian besar energinya berasal dari nasi putih dan minyak; proteinnya sedang, seratnya rendah, dan kecap asinnya menambah natrium. Lebih banyak sayuran, lebih sedikit nasi, dan protein rendah lemak seperti ayam atau udang membuat hidangan ini lebih seimbang.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5g | 8.9% |
| Lemak | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 24g | 8.0% |
| Gula Sederhana | 8.4g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 14.6g | Perkiraan |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 58g | 2.3% |
| Kalori | 168 | 7.5% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Perkiraan |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.83 | mg |
| Vitamin E | 0.97 | mg |
| Selenium | 10 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 IU) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Isoleusin | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leusin | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lisin limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metionin | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenilalanin | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treonin | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valin | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien
Alergen
Resep
Lihat resep lengkapBahan
- Nasi matang yang telah didinginkan 400 g
- Telur 2
- Kacang polong beku 60 g
- Wortel, potong dadu halus 1 kecil
- Daun bawang, iris 3
- Kecap asin 2 sdm
- Minyak wijen sangrai 1 sdt
- Bawang putih, cincang 2 siung
- Minyak sayur 2 sdm
Cara Membuat
- 1
Pecah-pecah nasi dingin dengan tangan agar tidak ada yang menggumpal.
- 2
Panaskan minyak di wajan (wok) dengan api besar dan orak-arik telur, lalu sisihkan.
- 3
Tambahkan sedikit minyak lagi dan tumis bawang putih, wortel, dan kacang polong hingga sedikit empuk.
- 4
Masukkan nasi dan tumis, tekan ke wajan agar tergoreng dan terurai.
- 5
Tuang kecap asin dan aduk hingga setiap butir terlumuri dan sedikit tersangrai.
- 6
Kembalikan telur ke wajan dan tambahkan sebagian besar daun bawang.
- 7
Akhiri dengan tetesan minyak wijen, hiasi dengan sisa daun bawang, dan sajikan panas.