Biji rami
SuperfoodNilai gizi luar biasa
Biji rami utuh (linseed), nilai untuk biji kering.
Biji rami (biji linen) ditambahkan ke bubur, yoghurt, smoothie, dan kue panggang, biasanya dalam bentuk giling, karena biji utuh sering melewati saluran cerna tanpa tercerna. Satu porsi 15 g mengandung sekitar 80 kkal dan 4 g serat, sebagian di antaranya berupa lendir larut, serta merupakan sumber tiamin, tembaga, mangan, dan magnesium yang baik. Sebagian besar lemaknya adalah lemak tak jenuh ganda, terutama lemak omega-3 nabati ALA. Biji rami giling menjadi tengik jauh lebih cepat daripada biji utuh, jadi gilinglah saat akan digunakan atau simpan dalam keadaan dingin.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.3g | 32.7% |
| Lemak | 42.2g | 60.3% |
| Karbohidrat | 28.9g | 9.6% |
| Gula Sederhana | 10.11g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 27.3g | 109.2% |
| Air | 7g | 0.3% |
| Kalori | 534 | 23.7% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.66 | g | 18.3% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 28.73 | g | 221.0% |
| Omega-3 | 8.619 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 20.111 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.6 | mg |
| Vitamin E | 0.31 | mg |
| Selenium | 25.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 1.644 | mg | 137.0% |
| vitamin B2 | 0.161 | mg | 12.4% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.473 | mg | 27.8% |
| vitamin B9 | 87 | mcg | 21.8% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 255 | mg | 25.5% |
| iron | 5.73 | mg | 31.8% |
| magnesium | 392 | mg | 98.0% |
| phosphorus | 642 | mg | 91.7% |
| potassium | 813 | mg | 31.3% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 4.34 | mg | 39.5% |
| copper | 1.22 | mg | 135.6% |
| manganese | 2.482 | mg | 107.9% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 472 | mg | 67.4% | 124% |
| Isoleusin | 896 | mg | 64.0% | 126% |
| Leusin | 1235 | mg | 45.2% | 85% |
| Lisin limiting | 862 | mg | 41.0% | 76% |
| Metionin | 710 | mg | 67.6% | 130% |
| Fenilalanin | 1450 | mg | 82.9% | 149% |
| Treonin | 766 | mg | 73.0% | 129% |
| Triptofan | 297 | mg | 106.1% | 189% |
| Valin | 1072 | mg | 58.9% | 113% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien