Cokelat Hitam (70% kakao)

Manfaat gizi terbatas

Kaya antioksidan, tetapi tinggi kalori sehingga sebaiknya dikonsumsi secukupnya.

Cokelat hitam dengan kandungan kakao minimal 70% mengandung flavonoid dan antioksidan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung. Namun, cokelat ini padat kalori serta mengandung gula dan lemak dalam jumlah cukup besar. Meski menawarkan beberapa manfaat kesehatan, sebaiknya dinikmati dalam porsi kecil sebagai bagian dari pola makan seimbang.

Tinggi serat

Jumlah:

Distribusi Makronutrien

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Serat: 10.9g

Info Gizi Dasar

Nutrisi	Nilai	DV
Protein	7.8g	13.9%
Lemak	42.6g	60.9%
Karbohidrat	45.9g	15.3%
Gula Sederhana	16.06g	Perkiraan
Karbohidrat Kompleks	18.94g	Perkiraan
Serat	10.9g	43.6%
Air	1g	0.0%
Kalori	598	26.6%

Indeks Glikemik

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Komposisi Asam Lemak

Asam Lemak	Jumlah	Satuan	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Perkiraan
Omega-6	0.91	g	Perkiraan
Trans	0	g	0.0%

Antioksidan

Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.

Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.

Senyawa	Jumlah	Satuan
Flavonoid	180	mg
Katekin	70	mg

Polifenol & Antinutrien

Antinutrien (mis. asam fitat, oksalat, tanin) adalah senyawa tumbuhan yang dapat mengurangi penyerapan beberapa mineral (zat besi, seng, kalsium). Antinutrien sering bermanfaat dalam jumlah wajar (mis. polifenol adalah antioksidan). Merendam, memfermentasi, atau menggabungkan dengan vitamin C dapat meningkatkan penyerapan mineral.

Senyawa bermanfaat yang dapat mengurangi penyerapan beberapa mineral (zat besi, seng, kalsium, magnesium). Pertimbangkan untuk menggabungkannya dengan vitamin C atau mengonsumsinya terpisah dari makanan kaya mineral untuk meningkatkan penyerapan.