Tepung Maizena
Nilai gizi sedang
Pati jagung rafinasi (cornflour di Inggris), digunakan sebagai pengental.
Tepung maizena adalah pati jagung yang dimurnikan, digunakan untuk mengentalkan saus, kuah daging, custard, dan puding serta untuk membuat kue dan adonan lebih ringan. Satu sendok 10 g memberikan sekitar 38 kkal, hampir seluruhnya berupa pati, dengan nyaris tanpa protein, lemak, serat, vitamin, atau mineral. Aduk ke dalam cairan dingin sebelum menambahkannya ke makanan panas untuk menghindari gumpalan; maizena mengental begitu cairan hampir mendidih.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.3g | 0.5% |
| Lemak | 0.05g | 0.1% |
| Karbohidrat | 91.3g | 30.4% |
| Gula Sederhana | 31.95g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 58.45g | Perkiraan |
| Serat | 0.9g | 3.6% |
| Air | 8g | 0.3% |
| Kalori | 381 | 16.9% |
Indeks Glikemik
Klik untuk melihat peringkat GI lengkap →
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.021 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Selenium | 2.8 | mcg |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 2 | mg | 0.2% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 13 | mg | 1.9% |
| potassium | 3 | mg | 0.1% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.053 | mg | 2.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 8 | mg | 1.1% | 97% |
| Isoleusin | 10 | mg | 0.7% | 64% |
| Leusin | 36 | mg | 1.3% | 114% |
| Lisin limiting | 6 | mg | 0.3% | 24% |
| Metionin | 12 | mg | 1.1% | 101% |
| Fenilalanin | 23 | mg | 1.3% | 108% |
| Treonin | 9 | mg | 0.9% | 70% |
| Triptofan | 1 | mg | 0.4% | 29% |
| Valin | 14 | mg | 0.8% | 68% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien