Kaldu Ayam
Profil gizi baik
Kaldu ayam buatan sendiri, direbus perlahan dari ayam dan sayuran.
Kaldu ayam dibuat dengan merebus tulang dan daging ayam bersama sayuran, dan diminum hangat atau digunakan sebagai dasar sup, saus dan biji-bijian. Semangkuk 250 ml versi buatan rumah ini mengandung sekitar 90 kkal, 6 g protein dan 3 g lemak, tinggi niasin, dan memiliki sekitar 360 mg natrium. Kaldu kemasan dan kaldu bubuk biasanya lebih rendah lemak tetapi sering mengandung natrium lebih dari dua kali lipatnya kecuali diberi label rendah natrium.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.5g | 4.5% |
| Lemak | 1.2g | 1.7% |
| Karbohidrat | 3.5g | 1.2% |
| Gula Sederhana | 1.22g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 2.28g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 92g | 3.7% |
| Kalori | 36 | 1.6% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.32 | g | 1.6% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.147 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.2 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
| Selenium | 2.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 1.58 | mg | 9.9% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 27 | mg | 3.9% |
| potassium | 105 | mg | 4.0% |
| sodium | 143 | mg | 6.2% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.054 | mg | 6.0% |
| selenium | 2.2 | mcg | 4.0% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 131% |
| Isoleusin | 79 | mg | 5.6% | 97% |
| Leusin limiting | 140 | mg | 5.1% | 84% |
| Lisin | 172 | mg | 8.2% | 132% |
| Metionin | 55 | mg | 5.2% | 88% |
| Fenilalanin | 126 | mg | 7.2% | 113% |
| Treonin | 78 | mg | 7.4% | 115% |
| Triptofan | 16 | mg | 5.7% | 89% |
| Valin | 96 | mg | 5.3% | 88% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien