Arugula
Nilai gizi luar biasa
Daun arugula (roket), nilai untuk sayuran mentah.
Arugula, juga disebut rocket, adalah sayuran daun salad dengan rasa pedas seperti lada yang dimakan mentah dalam salad, ditaburkan di atas pizza setelah dipanggang, dan dalam sandwich, atau diaduk ke dalam pasta. Porsi 40 g, sekitar dua cangkir daun, hanya mengandung 10 kkal dan menyediakan sekitar sepertiga nilai harian vitamin K dan sepersepuluh nilai harian folat, dengan sedikit kalsium dan vitamin A. Baby arugula yang masih muda rasanya lebih lembut; daun yang lebih tua dan lebih besar rasanya lebih tajam.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.6g | 4.6% |
| Lemak | 0.7g | 1.0% |
| Karbohidrat | 3.7g | 1.2% |
| Gula Sederhana | 1.29g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0.81g | Perkiraan |
| Serat | 1.6g | 6.4% |
| Air | 92g | 3.7% |
| Kalori | 25 | 1.1% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.224 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 15 | mg |
| Vitamin E | 0.43 | mg |
| Selenium | 0.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 119 | mcg | 13.2% |
| vitamin B1 | 0.044 | mg | 3.7% |
| vitamin B2 | 0.086 | mg | 6.6% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.073 | mg | 4.3% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 108.6 | mcg | 90.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 160 | mg | 16.0% |
| iron | 1.46 | mg | 8.1% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 369 | mg | 14.2% |
| sodium | 27 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.47 | mg | 4.3% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.321 | mg | 14.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 49 | mg | 7.0% | 88% |
| Isoleusin | 94 | mg | 6.7% | 90% |
| Leusin | 162 | mg | 5.9% | 77% |
| Lisin | 156 | mg | 7.4% | 94% |
| Metionin limiting | 51 | mg | 4.9% | 64% |
| Fenilalanin | 182 | mg | 10.4% | 128% |
| Treonin | 118 | mg | 11.2% | 136% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 149% |
| Valin | 139 | mg | 7.6% | 100% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien