Jamur
Nilai gizi luar biasa
Jamur kancing putih, mentah.
Jamur kancing putih adalah spesies yang sama dengan jamur cremini dan portobello, dan dimakan mentah dalam salad atau ditumis, dipanggang, dan ditambahkan ke saus. Porsi 100 g mengandung 22 kkal dan merupakan sumber riboflavin, niasin, tembaga, dan selenium yang baik. Jamur biasa seperti ini hampir tidak mengandung vitamin D, tetapi jamur yang terpapar sinar UV dapat menyediakan lebih dari kebutuhan harian dalam 100 g.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.1g | 5.5% |
| Lemak | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 3.3g | 1.1% |
| Gula Sederhana | 1.15g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.15g | Perkiraan |
| Serat | 1g | 4.0% |
| Air | 93g | 3.7% |
| Kalori | 22 | 1.0% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.05 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.112 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selenium | 9.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.081 | mg | 6.8% |
| vitamin B2 | 0.402 | mg | 30.9% |
| vitamin B3 | 3.61 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.104 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 318 | mg | 12.2% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.52 | mg | 4.7% |
| copper | 0.318 | mg | 35.3% |
| manganese | 0.047 | mg | 2.0% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 57 | mg | 8.1% | 90% |
| Isoleusin | 76 | mg | 5.4% | 64% |
| Leusin | 120 | mg | 4.4% | 49% |
| Lisin | 107 | mg | 5.1% | 56% |
| Metionin limiting | 43 | mg | 4.1% | 47% |
| Fenilalanin | 129 | mg | 7.4% | 79% |
| Treonin | 107 | mg | 10.2% | 108% |
| Triptofan | 35 | mg | 12.5% | 133% |
| Valin | 232 | mg | 12.7% | 146% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien