Asparagus
Nilai gizi luar biasa
Batang asparagus hijau dengan ujung yang keras berkayu dibuang, nilai untuk sayuran mentah.
Asparagus adalah sayuran musim semi yang tunas mudanya dikukus, direbus, dibakar, atau dipanggang di oven, dan disajikan sebagai hidangan pendamping atau dalam salad dan risotto. Porsi 100 g, sekitar enam batang berukuran sedang, mengandung 20 kkal dan 2,2 g protein, dengan sekitar sepertiga nilai harian vitamin K serta folat, tembaga, zat besi, dan tiamin dalam jumlah yang bermanfaat. Patahkan pangkal setiap batang yang keras berkayu sebelum dimasak; batang yang tipis hanya membutuhkan waktu 2 hingga 4 menit.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.2g | 3.9% |
| Lemak | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrat | 3.9g | 1.3% |
| Gula Sederhana | 1.36g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0.44g | Perkiraan |
| Serat | 2.1g | 8.4% |
| Air | 93g | 3.7% |
| Kalori | 20 | 0.9% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.035 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.6 | mg |
| Vitamin E | 1.13 | mg |
| Selenium | 2.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Isoleusin | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leusin limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lisin | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metionin | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenilalanin | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonin | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valin | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien