Kembang Kol
Nilai gizi luar biasa
Kembang kol putih, nilai gizi untuk kuntum mentah.
Kembang kol adalah sayuran keluarga kubis, dimakan mentah, dikukus, dipanggang atau dihaluskan. Porsi 100 g hanya mengandung 25 kkal dan menyediakan lebih dari setengah kebutuhan harian vitamin C, dengan sedikit folat, vitamin K dan vitamin B6. Diparut dan dimasak sebentar, kembang kol sering digunakan sebagai pengganti nasi, dengan sekitar seperlima karbohidrat nasi putih matang.
Nilai gizi berlaku untuk produk mentah
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.9g | 3.4% |
| Lemak | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 5g | 1.7% |
| Gula Sederhana | 1.75g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 1.25g | Perkiraan |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 92g | 3.7% |
| Kalori | 25 | 1.1% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Perkiraan |
| Omega-6 | 0.021 | g | Perkiraan |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 48.2 | mg |
| Vitamin E | 0.08 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.184 | mg | 10.8% |
| vitamin B9 | 57 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 48.2 | mg | 53.6% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 15.5 | mcg | 12.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22 | mg | 2.2% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 44 | mg | 6.3% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 56 | mg | 8.0% | 138% |
| Isoleusin | 71 | mg | 5.1% | 93% |
| Leusin limiting | 106 | mg | 3.9% | 69% |
| Lisin | 217 | mg | 10.3% | 178% |
| Metionin | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenilalanin | 116 | mg | 6.6% | 112% |
| Treonin | 76 | mg | 7.2% | 120% |
| Triptofan | 20 | mg | 7.1% | 120% |
| Valin | 125 | mg | 6.9% | 123% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien