Cheddar adalah keju padat dari susu sapi yang berasal dari Inggris, kini dibuat di seluruh dunia dan diperam mulai dari beberapa bulan (rasa lembut) hingga lebih dari setahun (rasa tajam atau matang); keju ini diiris untuk roti lapis, diparut di atas hidangan, dan dilelehkan ke dalam saus. Satu porsi 30 g mengandung sekitar 120 kkal, 7 g protein, dan 10 g lemak, hampir 6 g di antaranya lemak jenuh, dengan sekitar 210 mg kalsium, 195 mg natrium, serta sedikit vitamin A dan selenium. Cheddar yang diperam hampir tidak mengandung laktosa.