Ikan Baltik kecil yang diasap dan dikemas dalam minyak, sajian klasik di meja Latvia, Estonia, dan Rusia di atas roti gandum hitam atau roti panggang. Porsi 50 g memberikan sekitar 185 kkal, 9 g protein, dan 16 g lemak, dengan sekitar 145 mg kalsium dari tulangnya yang lunak, sekitar 300 mg natrium, serta banyak vitamin B12 dan vitamin E. Sebagian besar lemaknya berasal dari minyak nabati pengemasnya, sehingga sprat jauh lebih berlemak daripada ikan segar.