Keju Swiss
Nilai gizi sedang
Keju Swiss jenis Emmental yang berlubang, nilai sesuai saat dijual.
Keju Swiss adalah jenis Emmental: keju susu sapi yang padat, lembut rasanya, dan gurih seperti kacang, dengan lubang-lubang besar yang terbentuk oleh bakteri propionat selama pematangan, diiris untuk roti lapis dan dilelehkan dalam fondue dan gratin. Satu porsi 30 g mengandung sekitar 120 kkal, 8 g protein, dan 9 g lemak, 5,5 g di antaranya lemak jenuh, dengan sekitar 270 mg kalsium, dan tinggi vitamin B12, yang diproduksi oleh bakteri yang sama. Keju ini termasuk salah satu keju yang kurang asin, dengan sekitar 55 mg natrium per porsi.
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 27g | 48.2% |
| Lemak | 31g | 44.3% |
| Karbohidrat | 1.4g | 0.5% |
| Gula Sederhana | 0.49g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0.91g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 38g | 1.5% |
| Kalori | 393 | 17.5% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Perkiraan |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selenium | 30 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleusin | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leusin | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lisin | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionin | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenilalanin | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonin | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Triptofan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valin | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien