Տեմպե
Բացառիկ սննդային արժեք
Ֆերմենտացված սոյայի բլիթ, արժեքները՝ չեփված տեմպեի համար, ինչպես վաճառվում է։
Եփած սոյայի հատիկներից պատրաստված ինդոնեզական սալիկ, որի հատիկները խմորման ընթացքում իրար են կապվում Rhizopus բորբոսով․ այն կտրատում են և տապակում, գոլորշու վրա եփում, թխում կամ փշրում արագ տապակվող ուտեստների և կարիների մեջ։ 100 գ բաժինը տալիս է մոտ 190 կկալ և 20 գ սպիտակուց, հարուստ է մանգանով, պղնձով, ֆոսֆորով և ռիբոֆլավինով և պարունակում է օգտակար քանակությամբ մագնեզիում, կալցիում և երկաթ։ Ի տարբերություն տոֆուի՝ այն պատրաստվում է ամբողջական սոյայի հատիկներից, ուստի մեկ գրամում ավելի շատ սպիտակուց և բջջանյութ ունի․ արժեքները տրված են տեմպեի համար՝ մինչև եփելը։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 20.3g | 36.3% |
| Ճարպ | 10.8g | 15.4% |
| Ածխաջրեր | 7.6g | 2.5% |
| Պարզ շաքարներ | 2.66g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 5.5g | 22.0% |
| Ջուր | 60g | 2.4% |
| Կալորիաներ | 192 | 8.5% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 4.3 | g | 33.1% |
| Omega-3 | 1.29 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 3.01 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 0.42 | mg |
| Սելեն | 8.1 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.358 | mg | 27.5% |
| vitamin B3 | 2.64 | mg | 16.5% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin B12 | 0.08 | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 23.1 | mcg | 19.3% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 111 | mg | 11.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 81 | mg | 20.3% |
| phosphorus | 266 | mg | 38.0% |
| potassium | 412 | mg | 15.8% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 1.14 | mg | 10.4% |
| copper | 0.56 | mg | 62.2% |
| manganese | 1.3 | mg | 56.5% |
| selenium | 8.1 | mcg | 14.7% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 466 | mg | 66.6% | 123% |
| Իզոլեյցին | 880 | mg | 62.9% | 124% |
| Լեյցին | 1430 | mg | 52.4% | 99% |
| Լիզին | 908 | mg | 43.2% | 80% |
| Մեթիոնին limiting | 368 | mg | 35.0% | 68% |
| Ֆենիլալանին | 1557 | mg | 89.0% | 161% |
| Թրեոնին | 796 | mg | 75.8% | 135% |
| Տրիպտոֆան | 194 | mg | 69.3% | 125% |
| Վալին | 920 | mg | 50.5% | 97% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի