Շվեյցարական պանիր

Չափավոր սննդային արժեք

Էմենտալ տեսակի շվեյցարական պանիր՝ անցքերով, արժեքները՝ վաճառվող վիճակում։

Շվեյցարական պանիրը էմենտալի տեսակն է՝ կովի կաթից պատրաստված պինդ, մեղմ, ընկուզահամ պանիր՝ մեծ անցքերով, որոնք հասունացման ընթացքում առաջանում են պրոպիոնաթթվային բակտերիաների շնորհիվ․ այն կտրատում են բուտերբրոդների համար և հալեցնում ֆոնդյուի ու գրատենների մեջ։ 30 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 120 կկալ, 8 գ սպիտակուց և 9 գ ճարպ, որից 5,5 գ-ը հագեցած է, ինչպես նաև մոտ 270 մգ կալցիում, և հարուստ է վիտամին B12-ով, որն արտադրում են նույն բակտերիաները։ Այն համեմատաբար քիչ աղի պանիրներից մեկն է՝ մեկ չափաբաժնում մոտ 55 մգ նատրիումով։

Բարձր սպիտակուցՔիչ ածխաջրերԿետո

Քանակ:

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 27g (45.5%)

Fat: 31g (52.2%)

Carbs: 1.4g (2.4%)

Մանրաթել: 0g

Հիմնական սննդային տվյալներ

Սննդանյութ	Արժեք	DV
Սպիտակուց	27g	48.2%
Ճարպ	31g	44.3%
Ածխաջրեր	1.4g	0.5%
Պարզ շաքարներ	0.49g	Գնահատում
Բարդ ածխաջրեր	0.91g	Գնահատում
Մանրաթել	0g	0.0%
Ջուր	38g	1.5%
Կալորիաներ	393	17.5%

Ճարպաթթուների կազմ

Ճարպաթթու	Քանակ	Միավոր	DV
Saturated	18.23	g	91.1%
Monounsaturated	8.05	g	32.2%
Polyunsaturated	1.34	g	10.3%
Omega-3	0.402	g	Գնահատում
EPA	9	mg	1.0%
Omega-6	0.938	g	Գնահատում
Trans	0.99	g	49.5%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

Միացություն	Քանակ	Միավոր
Վիտամին E	0.6	mg
Սելեն	30	mcg

Վիտամիններ

Վիտամին	Քանակ	Միավոր	DV
vitamin A	288	mcg	32.0%
vitamin B1	0.011	mg	0.9%
vitamin B2	0.302	mg	23.2%
vitamin B3	0.06	mg	0.4%
vitamin B6	0.071	mg	4.2%
vitamin B9	10	mcg	2.5%
vitamin B12	3.06	mcg	127.5%
vitamin E	0.6	mg	4.0%
vitamin K	1.4	mcg	1.2%

Հանքանյութեր

Հանքանյութ	Քանակ	Միավոր	DV
calcium	890	mg	89.0%
iron	0.13	mg	0.7%
magnesium	33	mg	8.3%
phosphorus	574	mg	82.0%
potassium	72	mg	2.8%
sodium	187	mg	8.1%
zinc	4.37	mg	39.7%
copper	0.047	mg	5.2%
manganese	0.026	mg	1.1%
selenium	30	mcg	54.5%

Անփոխարինելի ամինաթթուներ

Ամինաթթու	Քանակ	Միավոր	DV	DIAAS
Հիստիդին	1065	mg	152.1%	234%
Իզոլեյցին	1537	mg	109.8%	180%
Լեյցին	2959	mg	108.4%	171%
Լիզին	2585	mg	123.1%	189%
Մեթիոնին	1074	mg	102.3%	164%
Ֆենիլալանին	3355	mg	191.7%	288%
Թրեոնին	1038	mg	98.9%	146%
Տրիպտոֆան	401	mg	143.2%	214%
Վալին	2139	mg	117.5%	188%