Կպչուն բրինձ
Չափավոր սննդային արժեք
Սոսնձային (կպչուն) սպիտակ բրինձ, արժեքները՝ թրջած և գոլորշու վրա եփած բրնձի համար։
Կպչուն (գլյուտինային) բրինձը սպիտակ բրինձ է, որի օսլան գրեթե ամբողջությամբ ամիլոպեկտին է, ուստի եփելիս այն դառնում է ծամվող և կպչում իրար։ Այն թրջում են և եփում գոլորշու վրա, ամեն օր ուտում են Լաոսում և Թաիլանդի հյուսիսում ու հյուսիս-արևելքում և օգտագործում են չինական, ճապոնական և կորեական ուտեստներում ու քաղցրավենիքներում։ 150 գ չափաբաժինը տալիս է մոտ 295 կկալ և 5,4 գ սպիտակուց, հիմնականում օսլա, և հարուստ է մանգանով և սելենով։ Չոր կպչուն բրինձը գոլորշու վրա եփելիս գրեթե կրկնապատկվում է քաշով։ Չնայած անվանը՝ այն գլյուտեն չի պարունակում։
Սննդային արժեքները վերաբերում են պատրաստված ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 3.6g | 6.4% |
| Ճարպ | 0.3g | 0.4% |
| Ածխաջրեր | 43.3g | 14.4% |
| Պարզ շաքարներ | 15.15g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 26.64g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 1.5g | 6.0% |
| Ջուր | 53g | 2.1% |
| Կալորիաներ | 196 | 8.7% |
Գլիկեմիկ ինդեքս
Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.07 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 0.08 | mg |
| Սելեն | 8 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 41 | mg | 1.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.095 | mg | 10.6% |
| manganese | 0.516 | mg | 22.4% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 85 | mg | 12.1% | 91% |
| Իզոլեյցին | 156 | mg | 11.1% | 90% |
| Լեյցին | 298 | mg | 10.9% | 84% |
| Լիզին limiting | 130 | mg | 6.2% | 47% |
| Մեթիոնին | 159 | mg | 15.1% | 119% |
| Ֆենիլալանին | 314 | mg | 17.9% | 132% |
| Թրեոնին | 129 | mg | 12.3% | 89% |
| Տրիպտոֆան | 42 | mg | 15.0% | 110% |
| Վալին | 220 | mg | 12.1% | 95% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի