Թրթնջուկ
Բացառիկ սննդային արժեք
Բանջարանոցային թրթնջուկի տերևներ, արժեքները՝ հում տերևների համար։
Թրթնջուկը թթու տերևավոր կանաչի է, որն աճեցվում է ամբողջ Ուկրաինայում և Ռուսաստանում, որտեղ այն կանաչ բորշչի (զելենի բորշչ) հիմքն է և օգտագործվում է նաև կարկանդակների միջուկներում ու աղցաններում։ 50 գ տերևը պարունակում է մոտ 11 կկալ և 24 մգ C վիտամին, հարուստ է K վիտամինով (մոտ 165 մկգ) և պարունակում է բետա-կարոտինից ստացվող մոտ 100 մկգ RAE A վիտամին, ինչպես նաև որոշ քանակությամբ մագնեզիում և երկաթ։ Թթու համը գալիս է թրթնջկաթթվից։ Ավելացրեք այն եփելու վերջում՝ տերևներն արագ թառամում են և ստանում ձիթապտղի կանաչ գույն։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2g | 3.6% |
| Ճարպ | 0.7g | 1.0% |
| Ածխաջրեր | 3.2g | 1.1% |
| Պարզ շաքարներ | 1.12g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.9g | 11.6% |
| Ջուր | 93g | 3.7% |
| Կալորիաներ | 22 | 1.0% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.21 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 48 | mg |
| Վիտամին E | 1.65 | mg |
| Սելեն | 0.9 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 200 | mcg | 22.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.122 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 48 | mg | 53.3% |
| vitamin E | 1.65 | mg | 11.0% |
| vitamin K | 329 | mcg | 274.2% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44 | mg | 4.4% |
| iron | 2.4 | mg | 13.3% |
| magnesium | 103 | mg | 25.8% |
| phosphorus | 63 | mg | 9.0% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.131 | mg | 14.6% |
| manganese | 0.349 | mg | 15.2% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 44 | mg | 6.3% | 103% |
| Իզոլեյցին | 100 | mg | 7.1% | 125% |
| Լեյցին | 157 | mg | 5.8% | 97% |
| Լիզին limiting | 112 | mg | 5.3% | 88% |
| Մեթիոնին | 57 | mg | 5.4% | 93% |
| Ֆենիլալանին | 169 | mg | 9.7% | 155% |
| Թրեոնին | 83 | mg | 7.9% | 124% |
| Տրիպտոֆան | 26 | mg | 9.3% | 148% |
| Վալին | 112 | mg | 6.2% | 105% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի