Ծնեբեկ
Բացառիկ սննդային արժեք
Կանաչ ծնեբեկի ցողուններ՝ առանց փայտացած ծայրերի, արժեքները՝ հում բանջարեղենի համար։
Ծնեբեկը գարնանային բանջարեղեն է, որի երիտասարդ ընձյուղները եփում են գոլորշու վրա, խաշում, խորովում գրիլի վրա կամ թխում ջեռոցում և մատուցում որպես խավարտ կամ աղցաններում և ռիզոտոյում։ 100 գ չափաբաժինը՝ մոտ վեց միջին ցողուն, պարունակում է 20 կկալ և 2,2 գ սպիտակուց, վիտամին K-ի օրական արժեքի մոտ մեկ երրորդը, ինչպես նաև օգտակար քանակությամբ ֆոլատ, պղինձ, երկաթ և թիամին։ Եփելուց առաջ կոտրեք յուրաքանչյուր ցողունի փայտացած հիմքը․ բարակ ցողուններին անհրաժեշտ է ընդամենը 2-ից 4 րոպե։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 2.2g | 3.9% |
| Ճարպ | 0.1g | 0.1% |
| Ածխաջրեր | 3.9g | 1.3% |
| Պարզ շաքարներ | 1.36g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0.44g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.1g | 8.4% |
| Ջուր | 93g | 3.7% |
| Կալորիաներ | 20 | 0.9% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.035 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 5.6 | mg |
| Վիտամին E | 1.13 | mg |
| Սելեն | 2.3 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| Իզոլեյցին | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Լեյցին limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Լիզին | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Մեթիոնին | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Ֆենիլալանին | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Թրեոնին | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Տրիպտոֆան | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Վալին | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի