Թթու կաղամբ
Լավ սննդային կազմ
Ֆերմենտացված մանրացված կաղամբ, պահածոյացված կամ ապակե տարայով, արժեքները՝ պինդ մասի և հեղուկի համար։
Թթու կաղամբը աղով ֆերմենտացված մանր կտրատած կաղամբ է, որը Կենտրոնական և Արևելյան Եվրոպայում ուտում են սառը՝ որպես խավարտ կամ աղցան, և եփում խոզի մսի ու երշիկների հետ։ 100 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 19 կկալ, 3 գ բջջանյութ և 15 մգ C վիտամին, բայց նաև մոտ 660 մգ նատրիում։ Այս արժեքները վերաբերում են երկարատև պահպանման պահածոյացված կամ բանկայով թթու կաղամբին, որը ջերմամշակված է և կենդանի բակտերիաներ չունի, իսկ այն լվանալը և ջուրը քամելը նվազեցնում է նատրիումը։
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 0.9g | 1.6% |
| Ճարպ | 0.1g | 0.1% |
| Ածխաջրեր | 4.3g | 1.4% |
| Պարզ շաքարներ | 1.5g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 2.9g | 11.6% |
| Ջուր | 93g | 3.7% |
| Կալորիաներ | 19 | 0.8% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.049 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 14.7 | mg |
| Վիտամին E | 0.14 | mg |
| Սելեն | 0.6 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.022 | mg | 1.7% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin E | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin K | 13 | mcg | 10.8% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30 | mg | 3.0% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 661 | mg | 28.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.096 | mg | 10.7% |
| manganese | 0.151 | mg | 6.6% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 16 | mg | 2.3% | 83% |
| Իզոլեյցին | 21 | mg | 1.5% | 58% |
| Լեյցին limiting | 29 | mg | 1.1% | 40% |
| Լիզին | 31 | mg | 1.5% | 54% |
| Մեթիոնին | 17 | mg | 1.6% | 62% |
| Ֆենիլալանին | 37 | mg | 2.1% | 75% |
| Թրեոնին | 25 | mg | 2.4% | 83% |
| Տրիպտոֆան | 8 | mg | 2.9% | 101% |
| Վալին | 30 | mg | 1.6% | 63% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի