Բրինձ

Չափավոր սննդային արժեք

Հիմնական հացահատիկ, որ էներգիա է տալիս բարդ ածխաջրերի միջոցով։

Բրինձը հիմնական սննդամթերք է մոլորակի բնակչության կեսից ավելիի համար։ Այն լավ էներգիայի աղբյուր է՝ բարդ ածխաջրերի շնորհիվ, և պարունակում է սպիտակուցի փոքր քանակություն։ Սպիտակ բրինձը մշակված է՝ հեռացնելով թեփն ու սաղմը, մինչդեռ շագանակագույն բրինձը պահպանում է այս սննդարար մասերը։ Բրինձը բնականորեն գլյուտենազուրկ է և հեշտ մարսվում։

Քանակ:

Սննդային արժեքները վերաբերում են պատրաստված ապրանքին

Մակրոսննդանյութերի բաշխում

Protein: 2.7g (8.7%)

Fat: 0.3g (1.0%)

Carbs: 28g (90.3%)

Մանրաթել: 0.4g

Հիմնական սննդային տվյալներ

Սննդանյութ	Արժեք	DV
Սպիտակուց	2.7g	4.8%
Ճարպ	0.3g	0.4%
Ածխաջրեր	28g	9.3%
Պարզ շաքարներ	9.8g	Գնահատում
Բարդ ածխաջրեր	17.8g	Գնահատում
Մանրաթել	0.4g	1.6%
Ջուր	68g	2.7%
Կալորիաներ	130	5.8%

Գլիկեմիկ ինդեքս

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Սեղմեք՝ ամբողջ ԳԻ վարկանիշը տեսնելու համար →

Ճարպաթթուների կազմ

Ճարպաթթու	Քանակ	Միավոր	DV
Saturated	0.08	g	0.4%
Monounsaturated	0.09	g	0.4%
Polyunsaturated	0.08	g	0.6%
Omega-3	0.024	g	Գնահատում
Omega-6	0.056	g	Գնահատում
Trans	0	g	0.0%

Հակաօքսիդանտներ

Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։

Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։

Միացություն	Քանակ	Միավոր
Վիտամին E	0.04	mg
Սելեն	7.5	mcg

Պոլիֆենոլներ և հակասննդանյութեր

Հակասննդանյութերը (օր.՝ ֆիտինաթթու, օքսալատներ, տանիններ) բուսական միացություններ են, որոնք կարող են նվազեցնել որոշ հանքանյութերի (երկաթ, ցինկ, կալցիում) ներծծումը։ Չափավոր քանակով դրանք հաճախ օգտակար են (օր.՝ պոլիֆենոլները հակաօքսիդանտներ են)։ Թրջումը, խմորումը կամ վիտամին C-ի հետ համադրումը կարող են բարելավել հանքանյութերի ներծծումը։

Օգտակար միացություններ, որոնք կարող են նվազեցնել որոշ հանքանյութերի (երկաթ, ցինկ, կալցիում, մագնեզիում) ներծծումը։ Ներծծումը բարելավելու համար դիտարկեք վիտամին C-ի հետ համադրումը կամ հանքանյութերով հարուստ կերակուրներից առանձին օգտագործումը։

Միացություն	Քանակ	Միավոր
Ֆիտինաթթու	120	mg

Վիտամիններ

Վիտամին	Քանակ	Միավոր	DV
vitamin B1	0.02	mg	1.7%
vitamin B2	0.013	mg	1.0%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.093	mg	5.5%
vitamin B9	3	mcg	0.8%
vitamin E	0.04	mg	0.3%

Հանքանյութեր

Այս ապրանքը պարունակում է պոլիֆենոլներ կամ հակասննդանյութեր, որոնք կարող են նվազեցնել հանքանյութերի ներծծումը։ DV%-ը հաշվարկվում է ներծծվող գնահատված քանակի հիման վրա։

Հանքանյութ	Քանակ	Միավոր	DV
calcium	8.8*	mg	0.9%*
iron	0.176*	mg	1.0%*
magnesium	10.56*	mg	2.6%*
phosphorus	37.84*	mg	5.4%*
potassium	30.8*	mg	1.2%*
sodium	0.88*	mg	0.0%*
zinc	0.4312*	mg	3.9%*
copper	0.0607*	mg	6.7%*
manganese	0.4154*	mg	18.1%*
selenium	6.6*	mcg	12.0%*

* Ներծծվող գնահատված քանակ (նվազեցված պոլիֆենոլներով/հակասննդանյութերով)։

Անփոխարինելի ամինաթթուներ

Ամինաթթու	Քանակ	Միավոր	DV	DIAAS
Հիստիդին	63	mg	9.0%	90%
Իզոլեյցին	116	mg	8.3%	89%
Լեյցին	222	mg	8.1%	84%
Լիզին limiting	97	mg	4.6%	46%
Մեթիոնին	118	mg	11.2%	118%
Ֆենիլալանին	234	mg	13.4%	131%
Թրեոնին	96	mg	9.1%	88%
Տրիպտոֆան	31	mg	11.1%	108%
Վալին	164	mg	9.0%	94%