Ճագարի միս
Լավ սննդային կազմ
Ֆերմայում աճեցված ճագարի միս, արժեքները՝ հում ուտելի մսի համար՝ առանց ոսկորների։
Ֆերմայում աճեցված ճագարի միսը տարածված է ֆրանսիական, իտալական, իսպանական և արևելաեվրոպական խոհանոցներում, և սովորաբար այն շոգեխաշում են, դանդաղ եփում կամ տապակում ջեռոցում։ 150 գ հում չափաբաժինը տալիս է մոտ 205 կկալ, 30 գ սպիտակուց և 8 գ ճարպ։ Այն շատ հարուստ է վիտամին B12-ով (մոտ 11 մկգ) և հարուստ է նիացինով, վիտամին B6-ով, սելենով և ֆոսֆորով։ Այն նիհար միս է, որն ավելի քիչ ճարպ է պարունակում, քան տավարի, խոզի կամ գառան մսի կտորների մեծ մասը, և արագ չորանում է, եթե չեփվի որոշ քանակությամբ հեղուկի կամ ճարպի հետ։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 20.1g | 35.9% |
| Ճարպ | 5.6g | 8.0% |
| Ածխաջրեր | 0g | 0.0% |
| Պարզ շաքարներ | 0g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 0g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 0g | 0.0% |
| Ջուր | 73g | 2.9% |
| Կալորիաներ | 136 | 6.0% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.756 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին E | 0.29 | mg |
| Սելեն | 23.7 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Իզոլեյցին | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Լեյցին | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Լիզին | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Մեթիոնին | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Ֆենիլալանին | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Թրեոնին | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Տրիպտոֆան | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Վալին | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի