Բամիա
Բացառիկ սննդային արժեք
Բամիա (կանացի մատիկներ), կանաչ սերմնապատիճներ, արժեքները հում բանջարեղենի համար։
Բամիան կանաչ սերմնապատիճ է, որն ուտում են Միացյալ Նահանգների հարավում, Արևմտյան Աֆրիկայում, Մերձավոր Արևելքում և Հարավային Ասիայում՝ գամբոյի նման շոգեխաշածներում, կարիներում կամ տապակած։ 100 գ չափաբաժինը պարունակում է մոտ 33 կկալ և 3 գ բջջանք և մանգանի, վիտամին K-ի, վիտամին C-ի և ֆոլատի լավ աղբյուր է։ Կտրատելիս և եփելիս բամիան արտազատում է կպչուն լորձ, որը թանձրացնում է շոգեխաշածները․ արագ՝ բարձր ջերմության վրա եփելը կամ թթվային բաղադրիչները նվազեցնում են այն։
Սննդային արժեքները վերաբերում են հում ապրանքին
Մակրոսննդանյութերի բաշխում
Հիմնական սննդային տվյալներ
| Սննդանյութ | Արժեք | DV |
|---|---|---|
| Սպիտակուց | 1.9g | 3.4% |
| Ճարպ | 0.2g | 0.3% |
| Ածխաջրեր | 7.5g | 2.5% |
| Պարզ շաքարներ | 2.63g | Գնահատում |
| Բարդ ածխաջրեր | 1.67g | Գնահատում |
| Մանրաթել | 3.2g | 12.8% |
| Ջուր | 90g | 3.6% |
| Կալորիաներ | 33 | 1.5% |
Ճարպաթթուների կազմ
| Ճարպաթթու | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Գնահատում |
| Omega-6 | 0.021 | g | Գնահատում |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Հակաօքսիդանտներ
Հակաօքսիդանտները (օր.՝ վիտամին C, վիտամին E, սելեն, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ) օգնում են պաշտպանել բջիջները օքսիդատիվ սթրեսից և նպաստում առողջությանը։ Դրանք հանդիպում են մրգերում, բանջարեղենում, ընկույզներում և որոշ կենդանական մթերքներում։
Հակաօքսիդանտային ակտիվությամբ միացություններ։ Վիտամին C, E և սելենը ներառված են, երբ առկա են ապրանքում։
| Միացություն | Քանակ | Միավոր |
|---|---|---|
| Վիտամին C | 23 | mg |
| Վիտամին E | 0.27 | mg |
| Սելեն | 0.7 | mcg |
Վիտամիններ
| Վիտամին | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Հանքանյութեր
| Հանքանյութ | Քանակ | Միավոր | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Անփոխարինելի ամինաթթուներ
| Ամինաթթու | Քանակ | Միավոր | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Հիստիդին | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Իզոլեյցին | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Լեյցին | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Լիզին limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Մեթիոնին | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Ֆենիլալանին | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Թրեոնին | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Տրիպտոֆան | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Վալին | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Համեմատել այլ ապրանքների հետ
Արժեքներ 100 g-ի համար
Ավելացրեք ապրանքներ վերևում՝ կողք կողքի համեմատություն տեսնելու համար։
Նման ապրանքներ
Ամենամոտը ըստ մակրոնուտրիենտների պրոֆիլի